• culture-img01
  • culture-img03
  • culture-img04

Culture

Les méthodes culturales défendent un objectif de tradition et de perfection. Ainsi du choix des clones et porte-greffes adaptés au sol de Lagrange aux nombreux travaux de la vigne, tout concourt à maintenir une production la plus homogène et raisonnée possible. Forte densité de plantation, taille courte, effeuillage, éclaircissage en juillet et labours traditionnels permettent d’atteindre ce but en produisant des raisins riches et concentrés.

 

La vendange manuelle comme le veut la tradition permet de trier les meilleures grappes et de respecter leur intégrité jusqu’au cuvier.