我们的葡萄园团队由三十来位员工构成,其中一些员工与酒庄的缘分甚至可以上溯好几代。团队充分利用其丰富的专业知识,让葡萄达到完美的成熟度。
有至少四位酿酒师与葡萄园团队无间协作,在调配期间还会听取第五位酿酒师的建议。他们自由表达各自的感悟,相互补充,相互尊重,相互交流。每年,他们都做出一个共同的承诺:质量至上,永不妥协。
在他们身侧,研发部门则致力于工艺的持续改良,并对气候变化做出预测。
为风土之表达而服务的精确度
我们精确绘制葡萄园的地图,为其划分出103个田块,进而展开量身定制型葡萄栽培和葡萄酒酿造作业,让葡萄园充分展现自身特色和潜力。
– 体现在各个田块的葡萄品种结构和葡萄栽培方式上;
– 体现在采收工序上,每个田块都在葡萄获得最佳成熟度时完成采摘:这对未来葡萄酒的品质而言至关重要;
– 体现在按田块分配的发酵车间里,各田块因此得以分开进行酿造,促使每个田块都展现出自己的最佳状态,为调配提供更为细致的选择;
– 精确调配,旨在尽可能忠实地展现出各个年份的情况和特征。
– 精确灌瓶,所有的装瓶工作均在酒庄完成,而且仅在葡萄酒万事俱备之时进行,不早,亦不晚。
龙阁酒庄正牌葡萄酒经历极为严格的筛选工作,很少能够占到总收成的40%以上。这就留下一些非常优质的田块和老藤,以酿造副牌葡萄酒Les Fiefs de Lagrange。
深知我们持有的这份产业的独特性,我们向葡萄酒爱好者们敞开大门,与大家一同分享这份瑰宝,这对我们十分重要。我们通过各种体验活动,邀您前来探索我们的历史、我们的风土,还有我们的葡萄酒:了解调配艺术,进行垂直盲品,探知采摘的幕后点滴,直接在桶边品尝我们的葡萄酒。我们还诚邀您落座我们的私人餐桌,品尝我们精心准备的餐酒搭配,感受一段美食美酒的非凡时光。
以永不枯竭的热情为动力,我们不断地走向世界,将龙阁酒庄的体验带到酒庄以外的地方。随着各种相遇,今天,这片独特风土孕育出的葡萄酒已是在世界各地熠熠生辉。
“对我们而言,无论是在酒庄里,抑或是在酒庄外,结识葡萄酒爱好者,让他们度过一段难忘的时光,这点至关重要。”
马修·博德(Matthieu Bordes,酒庄总经理)
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