LA PHILOSOPHIE
DES VALEURS INCARNEES PAR LES HOMMES
A la vigne, notre équipe, composée d’une trentaine d’hommes et de femmes, parfois liés au domaine depuis plusieurs générations, met à profit son riche savoir-faire afin de mener le raisin à parfaite maturité.
Pas moins de quatre œnologues travaillent en harmonie avec l’équipe viticulture, et s’ouvrent aux conseils d’un cinquième en période d’assemblages. À la fois complémentaires et libres d’exprimer leur propre sensibilité, ils prennent chaque année, dans le respect et l’écoute les uns des autres, un engagement commun : celui de la qualité sans compromis.
A leurs côtés, un pôle R&D travaille à l’amélioration continue et à l’anticipation du changement climatique.
La précision au service de l'expression
Le vignoble a été précisément cartographié et 103 parcelles ont été délimitées, permettant une viticulture et une vinification sur-mesure afin d’en exprimer au mieux le caractère et le potentiel.
Précision
– Dans l’encépagement et la viticulture de chaque parcelle.
– Lors des vendanges, chaque parcelle étant vendangée au stade optimal de la maturité du raisin : un facteur primordial dans la qualité du futur vin.
– Du cuvier parcellaire qui permet de vinifier séparément afin d’amener chaque parcelle à son meilleur et d’offrir un choix plus fin lors des assemblages.
– Précision des assemblages, travaillés pour exprimer le plus fidèlement l’histoire et le caractère de chaque millésime.
– Précision de la mise en bouteille exclusivement réalisée au domaine, au moment où le vin est tout à fait prêt, ni avant, ni après.
Sélection
Une sélection drastique pour le Grand Vin de Château Lagrange représentant rarement plus de 40% de la récolte, ce qui laisse pour l’élaboration du second vin Les Fiefs de Lagrange de très belles parcelles et vieilles vignes.
Conscients du caractère exceptionnel de notre patrimoine, nous nous attachons à partager ses richesses en ouvrant nos portes aux amoureux du vin.
Nous vous invitons à découvrir au travers de nombreuses expériences notre histoire, notre terroir, et nos vins : Initiez-vous à l’art de l’assemblage, dégustez une verticale à l’aveugle, entrez dans les coulisses des vendanges, goûtez nos vins directement à la barrique.
Joignez-vous à notre table privée et vivez un moment gastronomique et œnologique d’exception, grâce à des accords mets & vins soigneusement élaborés.
Portés par un enthousiasme inépuisable, nous parcourons également le monde sans relâche pour faire vivre l’expérience Château Lagrange bien au-delà des limites du domaine. Au fil de multiples rencontres, les vins de ce terroir unique rayonnent aux quatre coins du monde.
« Il nous tient à coeur de rencontrer les amoureux du vin, et de leur faire vivre une expérience inoubliable, au domaine ou ailleurs »
Matthieu Bordes (Directeur Général)
