完美的侍酒服务
#01
为一瓶龙阁酒庄葡萄酒开瓶
要正确为一瓶龙阁酒庄葡萄酒开瓶，请将小刀置于酒帽上凸起的中央部位，干净利索地绕酒帽一周划开。取下酒帽顶部，擦净瓶塞周围。将开瓶器的螺旋钻插入软木塞中心位置。将螺旋钻旋入一半时，用最靠近刀头的一级卡位卡住瓶口，将软木塞提出一部分，然后再将螺旋钻全部旋入，用二级卡位将软木塞彻底拔出。
闻下软木塞，检查是否有异味，再品尝下葡萄酒，检查是否有缺陷。握住酒瓶，将酒标面向品酒客，在杯中缓缓倒入100毫升葡萄酒。倒酒完毕后，将酒瓶抬起的同时要扭动一下，或者也可以用布擦拭瓶口，以避免滴酒。
#02
理想的侍酒温度
Les Arums de Lagrange葡萄酒的建议饮用温度为10°C。可将葡萄酒瓶放入冰箱中冷却4小时或在冰桶中冷却20分钟。
龙阁酒庄干红葡萄酒的建议饮用温度为18°C。您可以将葡萄酒保存在16°C的环境中。这样，在花时间准备并倒好葡萄酒后，杯中酒的温度就会升到18°C。如果温度过低，会掩盖葡萄酒的香气和特点。相反，如果温度过高，会让葡萄酒显得腻重。
#03
醒酒还是滗酒？
醒酒的目的是要让葡萄酒接触空气，这一方法适合年轻或单宁很强的葡萄酒。建议使用较宽的醒酒器。就进入品鉴初期的龙阁酒庄干红葡萄酒而言（7年以下），根据年份的不同，在品尝前要醒酒2到3小时。若是成熟期的龙阁酒庄干红葡萄酒，则可在饮用前醒酒1小时。将酒倒入醒酒器中时，要让葡萄酒顺着玻璃壁流入。
滗酒的目的是去除瓶底的沉淀物，让所有品酒客的杯中酒都拥有相同的清澈度。在滗酒前，将酒瓶直立摆放至少24小时。在品酒前开瓶，将酒缓缓倒入滗酒器（比醒酒器窄，不易氧化），将沉淀物留在酒瓶中。滗酒操作适合年份较老的龙阁酒庄葡萄酒（20年以上）。
